Nem is nagy ördöngösség az elkészítése.
Hozzávalók
170 g sótlan földimogyoró / vagy európai mogyoró
30 g nádcukor (por)
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 ek (de max. 2 ek) mogyoróolaj
1/2 rúd vanília kikapart belseje
100 g 70%-os étcsokoládé
Elkészítés
1 Az étcsokoládét vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2 Most a mogyorólisztet állítsuk elő: A mogyorót 200°-os sütőben 15 perc alatt pörköljük meg, majd egy konyharuhába téve dörzsöljük le a héjait. Ha már eleve hámozott pörkölt mogyorót használunk, akkor természetesen el lehet tekinteni ettől a művelettől.
3 Aprírógépben vagy egy kávédarálóban őröljük egészen finomra, lisztszerűvé a mogyorót.
4 Végül keverjünk jól össze minden hozzávalót és tároljuk szobahőmérsékleten.
Megjegyzés: Azt nem tudom, hogy mennyi ideig tartható el így, én másnap már fel is használtam croissant-ok megtöltésére.
Tipp: Esetleg tejcsokoládéval is készülhet, vagy egy picivel több cukorral, én személy szerint törekszem a nem túlzott cukorbevitelre.
4 megjegyzés:
wow, nagy vagy! Ez eddig eszembe sem jutott! :) Ki lesz próbálva mindenképp.
Érdemes is! :)
Boltit már régóta nem vettem, ezután meg pláne nem fogok!
Ez egy harmadik verzió, én egy kicsit főzögetőset próbáltam ki, de annak a tej-vaj tartalma miatt záros a szavatossága . Köszi a receptet
Ezt akkor feltétlenül ki kell próbálnod! Én most törökmogyoróval készülök elkészíteni.
Megjegyzés küldése