Hozzávalók
1 db sütőtök (kb. 1-1,5 kg)
2 tk koriandermag
2 tk szárított oregánó
1/2 tk édesköménymag
2 db kisebb szárított pirospaprika (vagy pirospaprikapor)
1 tk só
1 tk frissen őrölt fekete bors
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
Elkészítés
1. Mossuk meg a sütőtököt, vágjuk hosszában ketté és egy nagyobb kanál segítségével szedjük ki belőle a magokat. Vágjuk még két-, vagy négyfelé, majd tegyük egy tepsibe.
2. Keverjük össze a fűszereket, adjuk hozzá az összenyomott fokhagymát majd egy mozsárban vagy keverőgépben dolgozzuk jól össze. Adjuk hozzá az olívaolajat és dörzsöljük be vele a sütőtökszeleteket.
3. 200º-os sütőben süssük kb. 30 percig vagy míg megpuhul.
Tipp: Sült hús mellé, risotto vagy tortellini ízesítésére, vagy magában is fogyasztható. Érdemes kipróbálni, nagyon finom!
Az eredeti recept Jamie konyhájából.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése