Snidlinges zsemle

Hozzávalók

5 ek tej

5 ek víz

75 g vaj
150g liszt

snidling vagy újhagyma

3 db tojás

reszelt parmezán vagy más kemény sajt

csipet só

késhegynyi cayenne-i bors

Elkészítés

1 Egy serpenyőben felforraljuk a tejet, vizet és a vajat. A lisztet egyszerre beleönjük, és fakanállal addig keverjük míg elválik az edény aljáról. Levesszük a tűzhelyről és hagyjuk egy kissé hűlni.

2 Megmossuk és felaprítjuk a snidlinget.

3 Villával felverjük a tojásokat, a felét a lisztes masszába keverjük, a másik felét pedig apránként adagoljuk a masszához, amíg simává válik. Beledolgozzuk a sajtot, snidlinget, cayenne-i borsot, sót.

Ha túlságosan folyós lenne, akkor szórjuk meg még egy kevés liszttel.

4 2 evőkanál segítségével egyforma nagyságú halmokat szedünk egy enyhén kivajazott tepsibe, kb. 5 cm-re egymástól.

20-25 percig süssük 180º-os sütőben, de közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját!