Sütőtökös cannelloni

Hozzávalók

1 doboz cannelloni

sütőtökpüré (házi készítétésű, 1kisebb sütőtökből vagy 2 üveg bébiétel)

25 dkg ricotta

3 dkg reszelt parmezán

2 dl tejszín
1 tejszínes krémsajt (pl. Philadelphia, Kemping)
1 db tojás

2 gerezd fokhagyma

3 evőkanál zsálya apróra vágva

1 db chili
tengeri só

frissen őrölt bors

1 csipet cayenne-i bors

1dl víz

Elkészítés

1 A töltelékhez összekeverem a sütőtökpürét a ricottával, a reszelt parmezánnal, a tojással, az apróra vágott chilipaprikával, a reszelt fokhagymával, végül sóval, továbbá 2 evőkanálnyi apróra vágott zsályával és a cayenne-i borssal.

2 A krém elkeverése után megtöltöm vele a cannellonikat, aztán egy jénai tálba egymás mellé fektetem őket és kb 1dl vizet öntök alá. Lefedve 200º-os sütőbe rakom és addig sütöm amíg a tészta közepesen megfő.

3 Ekkor kiveszem a sütőből, ráöntöm a tejszínnel lazított és a maradék aprított zsályával ízesített tejszínes sajtkrémet és lefedés nélkül visszateszem a sütőbe még annyi időre, hogy kissé megpiruljon a teteje.