Hozzávalók
5 dl tej
8 dkg búzaliszt
10 dkg vaj
1 db vaníliarúd
6 db tojás
12 dkg fruktóz vagy nádcukor
kb. 5 ek kakaó
Elkészítés: A vajból, lisztből, tejből és a vaníliarúd kikapart belsejéből a besamelmártáshoz hasonlóan elkészítem a krémet.
Az egész tojásokat a fruktózzal habosra verem, majd hozzáadom a vaníliás krémhez. (nem a tűz fölött) Elosztom kétfelé, majd az egyikbe belekeverem a kakaót, majd kivajazott őzgerincformába a két krémet váltogatva - hogy foltos legyen - beleteszem.
180º-os sütöben 45-50 percig tepsis vízfürdőben sütöm.
Megjegyzés: Az eredeti recept Dolce Vita blogján található.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése